Tradição doce
A nossa viagem
Tornar Tradições Doces
A marca Brasão é das mais antigas marcas de pastéis de feijão.
Nos finais do século XIX, vivia na Vila de Torres Vedras uma ilustre senhora, D. Joaquina Rodrigues, que possuía uma receita de uns deliciosos pastéis, feitos com requintes de mestria, com que brindava os seus familiares e amigos.
D. Maria aprendeu muito bem a lição e passou a fabricar os pastelinhos por encomenda, sendo ela a primeira pessoa a comercializá-los.
No entanto, a receita também foi divulgada entre os familiares de D. Joaquina e, assim, uma parente de nome Maria Adelaide Rodrigues da Silva, na intimidade conhecida por Mazinha, também aprendeu a arte de fabricar os pastéis de feijão.
A gentil Mazinha, como era conhecida por todos, casou entretanto com o Sr. Álvaro de Fontes Simões, alcunhado de Pantaleão, que decidiu explorar comercialmente os doces, que alcançaram um estrondoso sucesso que se estendeu para muito além da região de Torres Vedras.
Posteriormente, começaram as pastelarias da terra a dar fabrico próprio aos famosos pastéis, segundo receitas da sua autoria, mas sempre com a amêndoa e o feijão por base.
Pouco depois, uma enteada da “Mazinha”, a D. Vigília, criou uma nova fábrica, que baptizou de “Brasão”, o seu apelido matrimonial.
Em meados do século, o pastel de feijão tinha-se assumido universalmente como o doce de Torres Vedras.
Tendo cessado a laboração em 1960, a marca seria adquirida nos anos 90 pela Marques & Lourenço – Doçaria, Lda. com o rótulo de “Brasão”, e desde então, os deliciosos pastéis são confecionados no Bonabal.
O Pastel de Feijão de Torres Vedras está, neste momento em processo de certificação.
Os Nossos Valores
Nos Pastéis Brasão, incorporamos os nossos valores em cada pastel. A qualidade é a nossa receita, a tradição é o nosso guia e a inovação é o nosso tempero. Valorizamos a arte da pastelaria e infundimos amor nas experiências que proporcionamos. As nossas embalagens personalizadas são uma promessa: cada dentada conta uma história de dedicação e paixão.
Qualidade em Cada Dentada
Utilizamos apenas os melhores ingredientes, garantindo que cada pastel seja uma obra-prima de sabor. Prove a diferença que a tradição e o amor podem fazer!
Onde A Tradição Encontra O Sabor
As nossas receitas resistiram ao teste do tempo, trazendo a rica tapeçaria de sabores regionais para a sua mesa.
Inovação e Criatividade
Recreamos pastéis clássicos com um toque moderno, criando experiências únicas para o seu paladar. Sempre frescos, e cheios de entusiasmo!
Um Legado
A Origem da Brasão
Numa acolhedora pastelaria de 1947, a paixão dos nossos fundadores pelo Pastel de Feijão de Torres Vedras deu origem aos Pastéis Brasão. Desde a primeira capa fina até à última migalha, a nossa história é feita de família, sabor e a alegria no partilhar. Junte-se a nós numa deliciosa viagem no tempo!
Uma Receita Passada
Gerações De Sabores
Descubra as receitas preciosas passadas de geração em geração, cada uma acrescentando um toque de inovação aos nossos queridos pastéis. Prove a herança!
Criar Delícias Únicas
Personalizado Com Amor
Os seus momentos especiais merecem iguarias únicas. Adaptamos os nossos pastéis para se adequarem ao seu evento, embrulhando cada peça com cuidado e atenção personalizada.
Expandir Horizontes
Para Além da Fábrica
Acolhendo o futuro, estamos a trazer os nossos sabores tradicionais ao mundo digital. Desfrute da conveniência de encomendar os nossos pastéis online, a qualquer hora.